{"id":11427,"date":"2021-08-20T17:04:33","date_gmt":"2021-08-20T15:04:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rosammasana.com\/?p=11427"},"modified":"2025-03-08T18:59:02","modified_gmt":"2025-03-08T16:59:02","slug":"josep-ametller-oller-en-pitu-de-palau-sator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rosammasana.com\/?p=11427","title":{"rendered":"Josep Ametller Oller (en Pitu de Palau-sator)"},"content":{"rendered":"

La darrera vegada que vaig anar al Marroc havia comprat una safata rodona d\u2019aram pensant que demanaria a en Pitu, el ferrer de Palau-sator, que em fes uns peus de forja per poder-la usar com a taula auxiliar. Vaig portar-li la safata al taller i, s\u00ed, em va dir que m\u2019ho faria i que quan la tingu\u00e9s a punt m\u2019avisaria perqu\u00e8 l\u2019an\u00e9s a buscar.<\/p>\n

En Pitu sovint venia al consultori<\/a> els dimecres el mat\u00ed. Era l\u2019\u00fanic dia de la setmana que el metge i jo hi an\u00e0vem a passar visita a Palau-Sator<\/a>. Que jo recordi, en Pitu no va necessitar mai atencions especials, nom\u00e9s algun seguiment de la tensi\u00f3 arterial i poc m\u00e9s. Venia especialment per veure\u2019ns i de vegades conversar una estona amb mi. Li agradava explicar que cada any anava a fer el suquet de peix a casa d\u2019en Portabella <\/a>a Llofriu, ja que era un bon cuiner d\u2019aquesta especialitat i sempre li demanaven els seus serveis. Cap als darrers anys comentava que nom\u00e9s assistia a aquesta trobada de pol\u00edtics i d\u2019altres persones rellevants a fi de contribuir a donar suggeriments culinaris als cuiners m\u00e9s joves. (1)<\/p>\n

Un dia que va venir a la consulta em va dir: \u201cTinc els tres peus fets. Han quedat molt b\u00e9. Quan vulguis els vens a buscar. Si no em trobes al taller, entres igualment i dones uns quants cops ben forts amb el martell sobre l\u2019enclusa i baixar\u00e9\u201d. Vaig considerar que era una manera molt original de fer saber alg\u00fa que havia arribat a casa seva.<\/p>\n

Recordo que el dia que vaig anar a buscar els tres peus era al migdia i feia una calor insuportable. La porta del taller estava ajustada. Com que el bald\u00f3 no estava passat, vaig entrar i vaig fer el que m\u2019havia dit: donar uns cops ben forts amb el martell sobre l\u2019enclusa. Vaig tenir la sensaci\u00f3 que podria ser una candidata per ferrar cavalls. Tot seguit en Pitu va cridar des de dalt l\u2019escala: \u201cAra baixo!\u201d<\/p>\n

\"\"<\/a>
En Pitu a la seva ferreteria de Palau-Sator (1992), Masana<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cMira que bonics que han quedat aquests peus. Ja ho veur\u00e0s que t\u2019ho diran algunes persones que entenguin de forja\u201d, va dir. De fet, en Pitu es va esmer\u00e7ar a fer aquell treball perqu\u00e8 a m\u00e9s d\u2019aconseguir que la safata fos de bon treure i posar, tenia estabilitat i bon disseny.<\/p>\n

Aquell mateix dia em va ensenyar un sell\u00f3 molt art\u00edstic fet per ell que tenia al taller i va comentar que l\u2019havia fet molt semblant a un altre del Museu del Louvre de Par\u00eds. Realment era una pe\u00e7a for\u00e7a original i art\u00edstica, daliniana potser, com podem veure a la imatge que adjuntem.<\/p>\n

\"\"<\/a>
En Pitu mostrant una de les seves art\u00edstiques obres<\/figcaption><\/figure>\n

Una an\u00e8cdota. Sovint quan en Pitu passava per la consulta era quan sortia d\u2019esmorzar del mas d\u2019uns amics que estava a tocar del consultori. Un d\u2019aquells dies em pregunta:<\/p>\n

\u2014Has esmorzat?<\/p>\n

\u2014S\u00ed \u2014li vaig respondre\u2014, abans de sortir de casa sempre ho faig.<\/p>\n

\u2014\u00c9s igual. Mira, t\u00e9, et dono aquesta mitja arengada<\/a> per si despr\u00e9s te la vols menjar \u2014va continuar dient. I em va donar la part mitjana del cap d\u2019una grossa arengada salada.<\/p>\n

\u2014Pitu, ja ho sento, per\u00f2 a mi m\u2019agrada m\u00e9s la part de la cua \u2014li vaig contestar.<\/p>\n

\u2014Oh, carai, \u00e9s clar, aquesta \u00e9s la part que tamb\u00e9 m\u2019agrada m\u00e9s a mi! \u2014em va replicar.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Els tres peus fet per en Pitu<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019an\u00e8cdota si b\u00e9 \u00e9s curiosa no caldria comentar-la, per\u00f2 el m\u00e9s excepcional \u00e9s que aquella mitja sardina se la va treure d\u2019una de les butxaques dels pantalons i sense estar embolicada en cap paper, aix\u00ed, a seques, com sortida de la caixa amb les seves propietats oleiques i olfactives. Genialitats d\u2019en Pitu que ara ens fa goig explicar tot recordant-lo.<\/p>\n

Notes<\/p>\n

(1) Podem trobar refer\u00e8ncies del suquet d’en Portabella i de les persones que assistien al llibre Cronica d’un Any\u00a0 que edita l’Ajuntament de Palafrugell\u00a0 dels\u00a0 anys 1991, 1992 i 1993.<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La darrera vegada que vaig anar al Marroc havia comprat una safata rodona d\u2019aram pensant que demanaria a en Pitu, el ferrer de Palau-sator, que em fes uns peus de forja per poder-la usar com a taula auxiliar. Vaig portar-li la safata al taller i, s\u00ed, em va dir que m\u2019ho faria i que quan…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17232,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[1366,1363,1365,1364,1367],"class_list":["post-11427","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-baix-emporda-xemeneies-industrials","tag-ferrer","tag-josep-ametller-oller","tag-palau-sator","tag-pitu-ametller","tag-suquet-de-peix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11427"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17235,"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11427\/revisions\/17235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rosammasana.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}